Het is vandaag Earth Overshoot Day - de dag dat we met z’n allen op aarde door al onze voorraden heen zijn. Kort door de bocht gezegd is alles nu ‘op’. Moet je je voorstellen als dat op microniveau in je eigen huishouden het geval zou zijn… Waarom we zo achteloos met onze aarde om … Meer lezen over Recept voor roosvicee met een minimale ‘carbon footprint’
Tag: eten uit de natuur
Op het menu: wierpiepers en zeebonen
Het was natuurlijk nóg beter geweest als ik de fiets had genomen, maar vier volle - van gemeentewege gratis verstrekte - grofvuil-zakken achterop gaat echt niet lukken. De workout van alleen het verzamelen en vanaf het fjordstrand over het karrenspoor omhoog sjouwen is al een mooie ‘bijvangst’ van het doel van al dit gedoe. Ik … Meer lezen over Op het menu: wierpiepers en zeebonen
#36: Eindelijk weer lekker samen hangen
Bramen! ‘Als je nog pruimen en bramen wilt: we komen er in om. Dus kom gerust langs en pluk zoveel als je wilt’, sms’t Berith me vlak voordat ze op vakantie gaat. Nou, pruimen… die kan ik onderhand niet meer zien, maar bramen! Jummm! Het huis van Berith staat op een enorm stuk vooral verwilderde … Meer lezen over #36: Eindelijk weer lekker samen hangen
Blogje om #5
Voorjaar! Voor de tweede achtereenvolgende dag hebben we buiten koffie gedronken en buiten geluncht. In de zon, af en toe een vlaag wind, en mét de wollen vesten nog aan, want het is hier nog ruim onder de tien graden. Maar de zon heeft al kracht, dat merk je. Ineens knalt er van alles uit de … Meer lezen over Blogje om #5
Ons leven als een bouwput
Op een van m’n lunchwandelingetjes krijg ik onverwacht een inkijkje in het hart van mijn werkgever: de bouwput in het midden van het terrein van het ziekenhuiscomplex. Al in de eerste periode dat ik hier werkte werd hier gesloopt, en voelde ik de doffe bonken als er weer een stuk beton ter aarde stortte. De … Meer lezen over Ons leven als een bouwput
Trockenbeerenauslese vliereiswein
Goed, na mijn uitstapje van gisteren over de Deense taal nog even terug naar de vlierbessen. Het zijn bijna net zulke gezondheidsbommetjes als onze geliefde Deense duindoornbesjes. Hippocrates roemde in zijn tijd de vlierbes al vanwege zijn medicinale eigenschappen. Jammer dat de geneeskunde sindsdien zover is afgedwaald van de natuur! Alle delen van de vlier … Meer lezen over Trockenbeerenauslese vliereiswein
Vlierbessensap!
Hij stond wat vergeten achter bakken met spijkers, die weer achter de fietsen stonden, in de garage. Om die reden had hij mijn opruimrondes tot nu toe overleefd. Immers: ik heb onderhand wel zo ongeveer alles een keer in handen gehad met de vraag ‘gebruiken we dit nog?’ en zo nee: weg ermee. Maar deze … Meer lezen over Vlierbessensap!
We want more… or less?
Een paar dagen geleden: mail van Berith. Net voordat ik haar wilde vragen hoe het gaat met de verkoop van Jaaps træfoto’s, stuurt ze mij haar julibericht. De verkoop loopt lekker. In het algemeen, in haar winkel Livets Krydderi, maar in het bijzonder ook de foto’s van Jaap. Kijk, dat horen we graag! In deze … Meer lezen over We want more… or less?
Quote op zondag #19
Wie tevreden is met tevredenheid, die is altijd tevreden. Spijt, oh zo’n spijt dat ik had. Dat ik al die dikke, weliswaar nog groene pruimen in de boom had laten hangen toen we eenmaal weer vertrokken waren uit het Gele Huis. De bessenoogst was overvloedig geweest, maar ik wilde alles wat onze tuin daar … Meer lezen over Quote op zondag #19
De laatste duindoorn
Het leven gaat gewoon door. En wij dus ook. Met struinen en jutten, klussen en niksen, met zoeken en soms verrast worden. Zo zijn we al eerder op speurtocht geweest naar het oranje goud, de super-citroentjes van het noorden: de duindoorn. Op de plek waar we in september de rijkste oogst vonden, vonden we nu … Meer lezen over De laatste duindoorn
