Van min 14 naar ijsdagloze jaren m.m.*

Onze wereld wordt warmer. Dat ervaren we aan den lijve, en zien we om ons heen. Tien jaar geleden rond deze tijd waren we hemelsbreed een paar kilometer verderop op vakantie. Op dezelfde stuwwal als waar we nu wonen, aan dezelfde inham van de Limfjord. Alleen lag er toen een flink pak sneeuw en was … Meer lezen over Van min 14 naar ijsdagloze jaren m.m.*

Een kijkje in onze vegan voorraadkast

Tweeëntwintig dagen plantaardig voedsel eten. Ik heb een hekel aan uitdagingen (challenges), maar dankzij mede-emigrante-in-Denemarken en mede-harpiste Elke ben ik voor deze gezwicht. Maar hoezo dan, hoor ik je vragen: jullie eten toch al veganistisch? Wat is de uitdaging dan nog? Nou…  Op mijn verjaardag at ik een boterham (wat is dát een on-veganistisch woord: … Meer lezen over Een kijkje in onze vegan voorraadkast

Recept voor roosvicee met een minimale ‘carbon footprint’

Het is vandaag Earth Overshoot Day - de dag dat we met z’n allen op aarde door al onze voorraden heen zijn. Kort door de bocht gezegd is alles nu ‘op’. Moet je je voorstellen als dat op microniveau in je eigen huishouden het geval zou zijn… Waarom we zo achteloos met onze aarde om … Meer lezen over Recept voor roosvicee met een minimale ‘carbon footprint’

Op het menu: wierpiepers en zeebonen

Het was natuurlijk nóg beter geweest als ik de fiets had genomen, maar vier volle - van gemeentewege gratis verstrekte - grofvuil-zakken achterop gaat echt niet lukken. De workout van alleen het verzamelen en vanaf het fjordstrand over het karrenspoor omhoog sjouwen is al een mooie ‘bijvangst’ van het doel van al dit gedoe. Ik … Meer lezen over Op het menu: wierpiepers en zeebonen

Trockenbeerenauslese vliereiswein

Goed, na mijn uitstapje van gisteren over de Deense taal nog even terug naar de vlierbessen. Het zijn bijna net zulke gezondheidsbommetjes als onze geliefde Deense duindoornbesjes. Hippocrates roemde in zijn tijd de vlierbes al vanwege zijn medicinale eigenschappen. Jammer dat de geneeskunde sindsdien zover is afgedwaald van de natuur! Alle delen van de vlier … Meer lezen over Trockenbeerenauslese vliereiswein