Na de daslook is het de beurt aan jonge blaadjes van een rode hazelaar om in een herbruikbaar groentezakje in de wind voor te drogen. We hebben zelf een jonge rode hazelaar meegenomen uit de tuin van het Gele Huis, maar hier staat ook al een forse. Zo fors, dat die een wilde appel beperkt in haar groei, en dus gesnoeid moet worden. Omdat er al veel blad aan de gesnoeide takken zit, haal ik dat eraf voordat de takken in de takkenril verdwijnen, en zo hebben we onze eerste verse hazelnoot-thee.

Dat smaakt niet naar hazelnoten, trouwens. Het heeft een zachte, wat romige smaak. Deze thee is goed voor de benen: ze vermindert beenkrampen, maakt de aders sterker en zorgt dat het bloed beter door de aders kan stromen. Verder helpt thee van hazelnoot bladeren overtollig vocht af te voeren van de benen en enkels. Ik heb ‘slechte aderen’ van mijn moeder geërfd, en kan zo’n thee dus wel gebruiken 🙂

Terwijl we – binnen, het was iets te fris om buiten te zitten – koffie dronken, maakte een ree het zichzelf comfortabel op het zachte, mossige gras rond ons terras. Even dacht ik dat het de hond van de buren was, die wel vaker even gedag komt zeggen, maar nee. Het was echt een ree.

We aten de prachtig gekrulde toppen van een paar struisvarens, die inderdaad een vleug aspergesmaak hebben. Even kort koken, daarna als verse groente bij de rijst met ui, knoflook, walnoten en ingrid-erwten. Lekker! We hebben nog veel varens over, dusss…

De eerste rododendron dreigt in bloei te komen: knalroze! En we vinden steeds meer zilversparbaby’s. Van deze grootte zijn ze nog makkelijk te verplaatsen, en dat doen we dus ook als ze op een ‘onhandige’ plek staan.

In de kas blijkt er nog leven te zitten in een heel oude druiven stok. Wie weet: hebben we dit jaar voor het eerst weer eigen druiven! In Nijmegen hadden we kleine, rode druiven. Niet echt lekker om te eten vanwege de vele pitten, maar heerlijk als sap. Benieuwd wat hier gaat groeien!

Ten slotte: Jacob is begonnen aan de bouw van een definitief houthok. Op dit moment hebben we allerlei tijdelijke opslagplekken, waaronder een plastic tent, maar het wordt tijd dat die het veld ruimt.